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Frati Gherra rosso IGT Tenuta Paltusa

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Categoria:
Descrizione

Descrizione

Zona di produzione
Località Valentino, Agro di Calangianus (SS).

Classificazione
Rosso IGT Colli del Limbara.

Terreno
Granitico, minerale, ricco di scheletro e falde acquifere. Buona permeabilità e porosità, elevato contenuto di potassio.

Clima
Tipico mediterraneo, caratterizzato da piogge primaverili e autunnali, estati calde e ventilate, con significative escursioni termiche.

Varietà delle uve
60% Sangiovese, 40% Nebbiolo. Due ettari di vigneti, allevamento alberello.

Vendemmia
L’uva, giunta a maturazione, viene selezionata e vendemmiata a mano, pigiata e lasciata macerare sulle bucce.

Vinificazione
Pigiatura soffice, con immediata separazione delle bucce, decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 15/20 giorni. Affinamento in serbatoi d’acciaio inox.

Colore
Vino di colore Rosso Rubino.

Profumo
Elegante, fruttato con delicati sentori di mela, albicocca e pera.

Palato
La grande struttura e il tannino importante regalano a questo rosso grande prospettiva all’olfatto e al palato, complessità, persistenza e una buona longevità.

Gradazione alcolica 14,5% vol.

Temperatura di servizio 16/18°C.

Abbinamenti gastronomici
ottimo formaggi a media stagionatura, salumi, cacciagione carni rosse.

Confezionamento N/D