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Mi trovo nella barricaia delle Tenute San Pietro, a Tassarolo, territorio del Gavi DOCG. L’azienda lavora in biologico e conta più di 100 ettari. Qui il centro è il Cortese di Gavi, affiancato da alcune varietà a bacca rossa e da vitigni internazionali.

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Vendemmia 2025:. Pinot nero  l'enfant terrible dei vitigni.  Vinificato in rosso, origina vini poco ricchi in colore, trasparenti, poco tannici e di spiccata acidità, caratterizzati da sfumature fruttate (ribes, mora, lampone, ciliegia, fragola) e floreali (rosa, violetta) da giovani, e note più fini e complesse con l'invecchiamento (cuoio, sottobosco. Qui, nelle Cantine Fontezoppa, gli diamo un carattere fortemente legato al territorio.
Vita da enologo nella bellissima @tenutamuscazega_winery

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Sardegna. Un nuovo progetto, una nuova cantina, nuove vigne per nuovi vini.  Innovazione, sostenibilità e ricerca nel solco della tradizione. 

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A Culuccia, luogo di rara bellezza, con le vigne letteralmente sul mare, è tempo di vendemmia! Le uve base spumante, raccolte al giusto grado di maturazione, daranno vita alle bollicine Donna Lu'.

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Si vendemmia anche a Culuccia.

@isoladiculuccia 

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Culuccia, l'isola delle vacche. Domenica prossima, 15 giugno, alle  ore 13.30 sarò su Videolina per la nuova puntata di Sardegna Verde condotta da Emanuele Dessì. Ci sarà anche Marco Boglione, patron di Culuccia Azienda Agricola, uno dei più illuminati imprenditori italiani, che mi ha affidato il compito di realizzare dei vini davvero speciali che hanno attirato l'attenzione anche del The Times and The Sunday Times, il più autorevole tra i quotidiani britannici. Vi aspetto. 

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Con Dino, responsabile delle Cantine Fontezoppa, nelle colline di Serrapetrona, tra vigne e paesaggi che sembrano dipinti. È qui che hanno origine alcuni dei vini Fontezoppa, circondati dalla bellezza, nutriti dalla terra.

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Come nasce Donna 'Ma, il vino dell'Azienza Culuccia prodotto con le uve che prima hanno riposato nel mare della Sardegna secondo la tecnica degli antichi greci? Ce lo ha chiesto anche il The Times and The Sunday Times di Londra incuriosito da questi enologi e vignaioli così bizzarri. Niente di misterioso, tutto è racchiuso nei segreti e nella tradizione del Mar Mediterraneo. Ecco il video che racconta i momenti successivi alla raccolta dell'uva e l'inizio di un procedimento che si concluderà con l'imbottigliamento di un vino bianco che ha il profumo della nostra isola.

Culuccia Azienda Agricola #sardegna @fan più attivi
Vendemmia 2024/ Svinatura fine fermentazione di uve rosse, il liquido, ormai vino, viene tolto dal serbatoio e separato dalle vinaccia. 
Ogni volta è un'emozione...

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Vendemmia 2024 in Sardegna/ Tavolo di cernita e selezione delle uve dopo la diraspatura. Non si lascia nulla al caso. 

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