[vc_row][vc_column][vc_column_text]Zona di produzione Calangianus (SS) Classificazione Vermentino di Gallura Superiore DOCG Terreno N/D Clima N/D Varietà delle uve Vermentino Vendemmia N/D Vinificazione N/D Colore N/D Profumo N/D Palato N/D Gradazione alcolica 14% vol. Temperatura di servizio 8/10°C. Abbinamenti gastronomici Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi Confezionamento N/D[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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Zona di produzione Località Valentino, Agro di Calangianus (SS). Classificazione Vermentino di Gallura Denominazione di Origine Controllata e Garantita Superiore. Terreno Granitico, minerale, ricco di scheletro e falde acquifere. Clima Tipico mediterraneo, caratterizzato da piogge primaverili e autunnali, estati calde e ventilate, con significative escursioni termiche. Varietà delle uve Vermentino in purezza. 1,2 ettari, allevamento a Guyot, resa di 40 ql/Ha uva volutamente diradata al momento opportuno. Vendemmia L'uva, giunta a una leggera surmaturazione, è vendemmiata a mano, selezionata con cura e poi deraspata. Vinificazione La fermentazione è attivata a temperature controllate in silos d’acciaio, successivamente viene eseguita la pressatura soffice. Il mosto fiore fermenta lentamente, a 11-12° per 20 giorni circa. Affinamento sui lieviti e frequenti bâtonnage per 6/7 mesi. Colore Vino
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Zona di produzione Località Valentino, Agro di Calangianus (SS). Classificazione Vermentino di Gallura Denominazione di Origine Controllata e Garantita Superiore. Terreno Granitico in disfacimento che dona al vino particolare mineralità. Clima tipico mediterraneo, caratterizzato da piogge primaverili e autunnali, estati calde e ventilate, con significative escursioni termiche che conferiscono profumi e sapori unici. Varietà delle uve Due ettari, allevamento a Guyot, resa di 50 ql/Ha uva volutamente diradata al momento opportuno. Irrigazione solo in caso di soccorso. Vendemmia L'uva, giunta a una leggera surmaturazione, è vendemmiata a mano, selezionata con cura e poi deraspata. Vinificazione La fermentazione è attivata a temperature controllate in silos d’acciaio, successivamente viene eseguita la pressatura soffice. Il mosto fiore fermenta lentamente, a 11-12° per 20 giorni
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Zona di produzione Vigneti nel comune Galluccio, (Caserta- Italia) alle pendici del Vulcano spento di Roccamonfina tra i 200/350 mt sul livello del mare. Terreno Vulcanico con una buona concentrazione di sali minerali e micro elementi. Varietà delle uve Greco 100%,allevate a Guyot di eta’ media oltre i 25 anni. Vendemmia Manuale a metà di ottobre con una resa per media di 70 ql\ha. Vinificazione Pigiatura soffice, con immediata separazione delle bucce, decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 15/20 giorni. Affinamento in serbatoi d’acciaio inox. Colore Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Profumo Elegante, floreale e fruttato con sentori di pesca, albicocca, pera, acacia e fiori bianchi primaverili. Palato Fresco, sapido ed equilibrato con
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Zona di produzione Località Valentino, Agro di Calangianus (SS). Classificazione Rosso IGT Colli del Limbara. Terreno Granitico, minerale, ricco di scheletro e falde acquifere. Buona permeabilità e porosità, elevato contenuto di potassio. Clima Tipico mediterraneo, caratterizzato da piogge primaverili e autunnali, estati calde e ventilate, con significative escursioni termiche. Varietà delle uve 60% Sangiovese, 40% Nebbiolo. Due ettari di vigneti, allevamento alberello. Vendemmia L'uva, giunta a maturazione, viene selezionata e vendemmiata a mano, pigiata e lasciata macerare sulle bucce. Vinificazione Pigiatura soffice, con immediata separazione delle bucce, decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 15/20 giorni. Affinamento in serbatoi d’acciaio inox. Colore Vino di colore Rosso Rubino. Profumo Elegante, fruttato con delicati sentori di mela, albicocca
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Zona di produzione Vigneti nel comune Galluccio, (Caserta- Italia) alle pendici del Vulcano spento di Roccamonfina tra i 200/350 mt sul livello del mare. Terreno Vulcanico con una buona concentrazione di sali minerali e micro elementi. Varietà delle uve Fiano 100%, allevate a Guyot di età media oltre i 25 anni. Vendemmia Manuale a metà di ottobre con una resa per media di 70 ql\ha. Vinificazione Pigiatura soffice, con immediata separazione delle bucce, decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 15/20 giorni. Affinamento in serbatoi d’acciaio inox. Colore Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Profumo Elegante, fruttato con delicati sentori di cedro, frutta gialla ,acacia, e ginestra. Palato Fresco, sapido ed equilibrato con
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Zona di produzione Vigneti nel comune Galluccio, (Caserta- Italia) alle pendici del Vulcano spento di Roccamonfina tra i 200/350 mt sul livello del mare. Terreno Vulcanico con una buona concentrazione di sali minerali e micro elementi. Varietà delle uve Falanghina 100%,allevate a Guyot di eta’ media oltre i 25 anni Vendemmia Manuale nella seconda metà di ottobre con una resa per media di 70 ql\ha Vinificazione Pigiatura soffice, con immediata separazione delle bucce, decantazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 15/20 giorni. Aaffinamento in serbatoi d’acciaio inox. Colore Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli Profumo Elegante, fruttato con delicati sentori di mela, albicocca e pera. Palato Fresco, sapido ed equilibrato con un netto richiamo delle sensazioni olfattive Gradazione alcolica14% vol. Temperatura
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